新甘肃·甘肃农民报记者 郭彦英

在西北黄土高原的怀抱中，滋养着天水市独特的自然禀赋，孕育出了声名远扬的花牛苹果。小小苹果从最初的小范围种植，到如今成为带动一方经济发展的支柱产业，天水花牛苹果上演了一场生动的产业变革，实现了从“种得好”到“卖得俏”，再到产业新星的华丽转身，成为乡村振兴的强劲引擎。

金秋时节，在麦积区南山花牛苹果基地，颗颗又大又红的苹果挂满枝头。智能滴灌系统沿着整齐排列的果树铺设，通过传感器实时监测土壤湿度，实现精准灌溉。这一系统不仅节约了水资源，还确保每棵果树都能得到充足的水分滋养。果园内的智慧农业大屏上，土壤养分含量、病虫害预警等数据一目了然，果农们只需轻点鼠标，就能根据这些信息进行精准施肥和病虫害防治，现代化的新质生产力气息扑面而来。

花牛苹果在天水的种植历史，可追溯到上世纪20年代。70年前，花牛苹果的种植还处于自发的零星栽植阶段，品种混杂，产量和品质都不高。那时，果农们靠天吃饭，种植方式粗放，浇水、施肥、打药全凭经验。1965年，花牛苹果在香港试销大获成功，从此打响品牌。后经过几代科研人员的不懈努力，特别是近年来，天水市与全国农业领域高校建立长期合作关系，开展品种保护与培育行动，花牛苹果的品种不断优化，“元帅系”等品种凭借其甜蜜多汁、肉质细密、口感松脆、香气浓郁的特点，畅销全国市场，还出口国外，花牛苹果成为全国“金名片”。

“以前浇水要靠人工挑水或者拉水，现在有了智能滴灌，省时省力又精准。”麦积区新民苹果种植专业合作社理事长武正全说，无人机喷药也成为果园管理的新帮手，可以快速、均匀地将农药喷洒在果园中，大大提高了工作效率，同时也减少了人工接触农药的风险。

如今，随着科技的进步，在花牛苹果的种植过程中，各种新技术、新设备被广泛应用于果园管理。加之天水市与多家农业科研机构紧密合作，致力于品种改良与技术创新，一系列适应性强、品质优良的新品种已被选育推广，传统老果园也在更新换代、改良栽培模式等技术的应用下，逐渐焕发出新的生机。记者采访获悉，自2023年起，天水市采取“以奖代补”方式，改造提升以花牛苹果为主的老旧果园10万亩以上，示范带动全市果品产业提质增效。目前已累计完成改造提升7.15万亩。

多年来，天水市委、市政府按照“区域化布局、标准化生产、规模化发展、品牌化营销”的思路，大力发展以花牛苹果为主的果品产业。花牛苹果实现了令人瞩目的华丽转身，是目前天水市果品产业中种植面积最大、效益最显著、受益农户最多的拳头产品。当下，天水市已形成了以麦积、秦州、秦安等县区为主的渭河流域南北浅山区优质花牛苹果产业带，种植面积达86.4万亩，产量210.6万吨，全产业链产值103.2亿元。

在花牛苹果产业的发展过程中，品种保护和电商助农成为筑牢“品牌护城河”的关键。天水市构建线上线下多元营销体系，打造全方位营销矩阵。线上加强与国内知名电商平台合作，线下积极对接北京新发地、广州江南等大型市场，深度开展品牌推广和节会营销。完成了从“种得好”到“卖得俏”的链条闭环。

“天水花牛苹果沿着科技赋能的主线，正迎来高质量发展的高光时刻。并在扩量、提质、延链、增效上提档升级。”武正全坦言。智慧果园管理培训，让新农人“一看就会”；企业对接深加工，将果汁拓展到果脆片等多元产品；最终通过“企业+合作社+农户”机制，让品牌溢价转化为果农实实在在的收入，也为乡村振兴贡献苹果产业的力量。